Корзина (0)
Закрыть
-
Бай Му Дань (Белый пион)
100.00 руб.50 г.Описание
Этот сорт белого чая родом из провинции Фуцзянь, его начали производить с 1960-х годов, в настоящее время его делают, в основном, в уезде Чжэньхэ, Цзяньян, Фудин и Сунси. Для его производства собирается почка и два листочка, а иногда только первые два листочка. Как и другие белые чаи, Бай Му Дань не прожаривают и не скручивают, только подвяливают в затемнённом помещении в специальных бамбуковых ситах, а сушка проходит в два этапа – сначала горячим воздухом при 90-100°С, а затем, после сортировки, при более низкой температуре. Изначально чайные листья связывали так, что они становились похожими на лепестки цветка, откуда и происходит название сорта. Но сейчас это стадия стала необязательной. -
Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет) Премиум
143.00 руб.50 г.Описание
Премиальный чай Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет) представляет собой белый рассыпной пуэр Юэ Гуан Бай с добавлением серебряных игл Бай Хао Инь Чжень. Сырьё для этого чая собирают со старых деревьев сорта Да Бай Хао, о чём говорит белый ворс на тыльной стороне листа. В качестве сырья служат почка и верхний лист. Серебряные иглы получают с этих же деревьев: собранные почки слегка подвяливают, затем сушат в защищенном от света месте – это единственный чай, который не подвергают термообработке. В сухом виде Юэ Гуан Бай Премиум невероятно красив: россыпь светлых игл Бай Хао Инь Чжень и белых ворсистых почек Юэ Гуан Бай мягко выделяются на фоне тёмного ферментированного листа белого пуэра. Все чайные листья естественной скрутки, что лишь подчёркивает красоту чая. Аромат сухого листа лёгкий, свежий, с цветочными нотами. -
Юньнаньские белые бутоны
497.00 руб.50 г.Описание
Белоснежные, покрытые пухом почки, приобнятые слегка раскрывшимся листиком, который придаёт почкам форму распускающегося цветочного бутона. Именно за это сходство чай и получил название Юннаньские белые бутоны. Технология изготовления используется такая же и для всех белых чаев: он не подвергается скручиванию, сминанию и прочим манипуляциям способствующим выделению сока и усилению ферментации. Почки подсушиваются и заодно слегка подвяливаются на бамбуковых ситах, пока влага полностью не испарится.